КофеМашина

[белый человек]

Я думал вы тут за комфорт сражаетесь. Ни у кого же нет сомнений, что руками посуду отмоешь всегда лучше, как и постираешь. А может кто ел вкусный шашлык из мультиварки? Конечно размять зерна камнями(да-да, не распавшаяся структура клетчатки только после каменных жерновов) обжарить на костре и заварить там же куда вкуснее, но кого этим удивишь в 2017 году.

[Валера777]

Я думал вы тут за комфорт сражаетесь. Ни у кого же нет сомнений, что руками посуду отмоешь всегда лучше, как и постираешь. А может кто ел вкусный шашлык из мультиварки? Конечно размять зерна камнями(да-да, не распавшаяся структура клетчатки только после каменных жерновов) обжарить на костре и заварить там же куда вкуснее, но кого этим удивишь в 2017 году.

Тут конечно кто как моет и стирает по моему посудомойка моет в разы лучше , так же как и стиралка отстирает лучше .Так и кофе классного свареного по старинке тоже не так уж много а тот же Неспрессо стабильно хорош .

[funny the rat]

Также скажу, что кофе вызывает привыкание вроде никотинового.

Ну я совершенно спокойно могу прожить без кофе В отпуске например. И как только я распробовал хороший кофе, то потребление кофе у меня лично упало ибо помимо дома его мало можно где пить. приличных кофейни в городе как правило не сильно много. Гурманские сорта в машину не запускают, а только в зёрнах на продажу. В машину запускают тоже неплохие, но не сильно дорогие и как правило не mild roast а medium так как в латте и капучинах в молоке вкуст теряется.

[Alex5888]

В отпуске например.

В отпуске каждый может. Для тех кто не может есть даже портативные кофемашины, которые ручным насосом создают необходимое давление, все что надо зерно, кофемолка и кипяток.

[funny the rat]

Для тех кто не может

Есть французский пресс / дрипперы и ручные кофемолки с жерновами. Если зерно отличное, то и кофе в них получается, на мой взгляд, даже лучше чем из машины.
Но если хочется пить молоко (капучино/латте) то без машины сложно

[Openreel]

дрипперы

Погуглил новое слово.
Гугль знает мои фантазии

А оказалось это просто кофейная воронка под фильтр. У меня с ней давно не сложилось, а по нынешним картинкам они немного отличны от моей, одно большое выходное отверстие и ребра внутри по спирали идут(у меня прямые ребра и несколько отверстий миллиметра по 3 каждое)
Оно действительно влияет, или оно ради дизайна?

[funny the rat]

А оказалось это просто кофейная воронка под фильтр.

А так же аппараты использующие капельный дизаин. одна тонкость размол в такие аппараты я делаю весьма мелким почти как под варку в турке или под еспрессо в апааратах под давлением
Без разницы как идут ребра. главное чтобы фильтр не блокировал проток воды и не переполнялся. Я использую фильтры из небеленной бамбуковой бумаги

[Openreel]

Без разницы как идут ребра. главное чтобы фильтр не блокировал проток воды и не переполнялся.

Ясно, спасибо!

[alexesgg]

А что многоуважаемые могут рассказать за приличные кофемолки для дома?

[Alex5888]

А что многоуважаемые могут рассказать за приличные кофемолки для дома?

После долгих поисков я остановился на ручных кофемолках. Оптимально для дома.
Варианты: MYY47 Aerolite, comandante c40, OE Lido, knock feldgrind, kinu m47.

[funny the rat]

за приличные кофемолки для дома

conical burr(конические жернова) желательно керамика, мощный мотор, стеклянный/керамический приёмник. помол который я предпочитаю, ручной молоть долго, и с утра особенно лениво

[Alex5888]

conical burr(конические жернова) желательно керамика, мощный мотор, стеклянный/керамический приёмник.

Нигде не встречал такой экзотики.

[Максим]

Нигде не встречал такой экзотики.

Отчего же, конические керамические жернова - вовсе не экзотика. Вот приемники по большей части пластиковые, найти со стеклянным довольно тяжело.

[Openreel]

А если вместо пластика с дерева приемник наточить? Или с пластиком все друг другу соответствует, например механика корявая и допил смысла не имеет?

[Alex5888]

Отчего же, конические керамические жернова - вовсе не экзотика.

как бывший владелец mazzer, и прочих брендов я знаю о чем говорю. Керамической коники кроме как в дешевых ручных молках я не видел, возможно не прав, дайте примеры. Из крутых коник mazzer robur и faema 99, другого не припомню. Плоская керамика устанавливалась на баратцу, и по общему мнению эта керамика хуже металла.
Еще по поводу молок. О дешевых электрических можно забыть, это игрушки и деньги на ветер. Самый минимум - gaggia mdf, но и она очень сильно отстает без доработок от mazzer mini из коробки.

[Russ3000]

Да, в профи кофемолках керамика не используется, по крайней мере мне не встречалась, есть керамическая стандартная, используют в дешевых бытовых Филипсах и разных новомодных Саеках , раскалывается от скорлупы грецкого ореха, бывает в кофе попадается, или дети пихают. В приличных кофеварках используют стальные ножи с заточкой диттинг.

[Александр Котов]

раскалывается от скорлупы грецкого ореха

Как у вас грецкие орехи в кофемашину попадают??

[Alex5888]

Как у вас грецкие орехи в кофемашину попадают??

Легко. Орехи это все ерунда. Узнайте у гугла назначение дестонера.

[Russ3000]

Как у вас грецкие орехи в кофемашину попадают??

У людей попадают, чинить ко мне приносят. На заправках частенько деньги кидают в бункеры если открыты.

[funny the rat]

Или с пластиком

С пластиком просто электризуется сильно и шелуха летит при пересыпании намолотого в кофеварку (любого типа)
Я всегда молю только на один раз сварить поэтому эта электризация несколько надоедлива

---------- Сообщение добавлено 15:35 ---------- Предыдущее сообщение было 15:31 ----------

Узнайте у гугла назначение дестонера.

Так я кофе сам не жарю А то в том что я покупаю мне за последние 10 лет пользования никаких посторонних включения не попадалось