КофеМашина

[белый человек]

Russ3000, А вот чёрный, из той же кофе машины, я вылил.

Пиши... Три порции шашлыка — выбросила в пропасть...

[Pyku_He_oTTyda]

Я не уловил тонкий юмор

[passat]

...................... поскольку там не бойлер, а термоблок.

А в чём разница между ними? Я там нифига не разбираюсь, к Рождеству планирую купить, но ещё не определился, правда у нас 680-их нету, только 685.

[Максим]

В бойлере порция воды нагревается, после приготовления порции или нескольких порций кофе в зависимости от объёма бойлера надо ждать, пока нагреется следующая порция. Термоблок - это теплообменник, нагревающий протекающую через него воду до заданной температуры. Мощность нагревателя в термоблоке выше, чем в бойлере. Ждать не надо, можно подряд готовить какое угодно количество порций.

[HiddenPilot]

я, и в особенности, жена остановились на таком варианте заваривания кофе...

https://market.yandex.ru/product--be...2113-m/1572998 ей на смену пришла https://market.yandex.ru/product/13332912

В свое время когда доллар был 30р жаба давила заказать ее с турции за 3000тр... А в итоге пришлось за 7000 по курсу 70, но любителям туретцкого кофе скажу, что оно того стоит.... Турки знаю толк в приготовлении турецкого кофе...
Намолол кофе, засыпал в турку, залил водой, перемешал поставил в аппарат и нажал кнопку, и... через 3 минуты готов отличный турецкий кофе...
Честно признаюсь, только пару раз у меня получилось сварить кофе вкуснее, чем в BEKO. При чем турецкий кофе на выходе имеет все приемущества по крепости как у эспреессо/гейзер, а по вкусу приемущества альтернативы(кемексы, аэропресы и т.д.). Причем вкусы и крепости напитка спокойно регулируется временем приготовления(количество воды + "расстойка" после приготовления) и количеством кофе...


Кофе обжариваю сам в конвекционной микроволновке по 150-300гр на неделю. Зелёнку покупаю в торрефакто с самовывозом у представителя.(покупной совсем пить не могу, особенно если блестящий. В чем то они его вымачивают, пахнет в той или иной степени как орг химия.)

https://cloud.mail.ru/public/DedK/xvfz4YYjQ
https://cloud.mail.ru/public/Mjr3/D74Ehfxjs
вот кстати естественный цвет обжаренного кофе
https://cloud.mail.ru/public/M16x/6tzTpQ7zP

и никаких масляных блесков... есть конечно исключение в случае зажаривания до угольков когда все аромамасла выходят наружу, но даже в этом случае блеска нет...

На счет мягкой воды полностью подтверждаю. Вкуснее всего на бонаква/акваминерале в таре по 2л... обратный осмос тоже добавляет богатство вкуса...

А еще интересный по вкусу получается турецкий капучино...

[Александр Котов]

Кофе - только Paulig President.

[Nekko]

Пробовал я paulig, хорошего не нашел. Привозили из Вьетнама несколько сортов, так все уже выпили. А вот лювак не впечатлило. Иногда беру кофе - большинство как паленая водка (спирт Рояль+вода).

[белый человек]

самому надо кофе выращивать.
смогли цапы, сможем и кофе.

[E.Sokol]

Мой фаворит это вот:

[Pyku_He_oTTyda]

Привозили из Вьетнама несколько сортов

пойло кислое нельзя кофе называть даже

[Nekko]

Дешевая робуста, точно, с кислинкой. Но мы брали арабику, жена 10лет на элитных чаях с кофе работала. Даже дипломную по чаям защитила.

[funny the rat]

Если кофе хорошего качества, разница с самостоятельно помолотым не принципиальна.

не бывает хорошего молотого кофе бывает приличное но не более того. Качество кофе зависит исключительно от: качества зерен, качества обжарки, скорости его употребления после обжарки и в очень не малой степени равномерности помола. Какая при этом машина (до 1к5-2к) практически монопенисуально. Если выше перечисленных моменты обеспечены должным вниманием, то отличенйшее кофе получается и в капельнице и во французском прессе. Правильная обжарка как правило исключительно легкая (mild), A xорошие кофемолки бывают только с коническими керамическими жерновами. Хороший в этом понимании кофе к сожалению стоит совсем не малых денег ($60-$80 за кг). и достаточно быстро начинает терять свои св-ва после обжарки. через 5-6 недель после обжарки это уже совсем не то что через 2 недели. Молотый, пусть даже в герметичном пакете и в холодильнике, резко теряет во вкусе в течении 2-4 дней. После этого срока дальнейшее его качество снижается заметно медленнее. Я давно перестал покупать кофе в магазинах и/или всяких сетевых кофешопах. Тот же Старбакс отличается исключительно дешевым пережареным кофе зёрнами. но в последнее время появилось много независимых кофеен продающих отличные свежеие правильно обжаренные зёрна. Правда забавно в Торонто видеть кофе жаренное в Берлине или Стокгольме

С чего бы ему быть более вкусным? Проще в использовании - это да, согласен.

+1

[Jazz36]

а почему в Абхазии такой кофе вкусный? я уж и досконально всё повторял как они делают, а не получается и ещё армяне тут угощали, тоже вкусный, хвалились что с поездки домой привезли.
у нас в магазах нет вкусного?

[белый человек]

а почему в Абхазии такой кофе вкусный?

потому что вы не пьете его каждый день?

[Jazz36]

да я и дома не пью его каждый день

[Ka4aN]

Я не уловил тонкий юмор

https://www.youtube.com/watch?v=DloF9VGEmxs

[Alex5888]

Если провести параллели между аудио и кофемашинами. Саеки и прочее доступное кофеоборудование, это примерно уровень кодека ALC888. К сожалению что-либо стоящее стОит хороших денег.
Последние лет 15-20 сильно ничего не поменялось в кофемашинах.
Если не сильно вдаваться в подробности из рожковых для дома: silvia rancilio, Gaggia Classic, bezzera unica, oscar nuova simonelli.
Из полных автоматоматов De Longhi, Jura - просто потому что много запчастей, а автоматы ломаются часто и требуют обслуживания чаще рожковых.
Но это полбеды, без нормальной кофемолки, кофемашина - бесполезный девайс.
О приготовлении готового молотого кофе в кофемашине, как уже сказали, это полная ерунда(это если очень мягко сказать)))
Поэтому можно купить игрушечную саеку, чтобы жена успокоилась, либо что нибудь типа аэропресс, мока, сифон, пуровер.
Есть еще одно правило(пожалуй номер один), хороший кофе начинается с хорошей кофемолки.
Также скажу, что кофе вызывает привыкание вроде никотинового. Мне бывает трудно отказаться от чашки эспрессо утром, ничего не могу с этим сделать.
Сумбурно в общих чертах как то так.

[Ломатель]

кофе вызывает привыкание вроде никотиновой

Важное предупреждение. На себе это испытал.
Когда в доме появляется кофемашина из серии - нажал кнопку и получил напиток, то потребление кофе сильно возрастает. Надо же окупать кофемашину, надо чтобы она работала! Плюс подкупает простота и быстрота. И кофе из разряда "деликатес и ритуал пару раз в неделю" переходит в ежедневный напиток по нескольку чашек в день по поводу и без. А в хорошем кофе много кфеина, да еще и машина крепко заваривает. И человек подсаживается. И уже потом сам не рад и не помнит как попался на крючок

[Jazz36]

Если провести параллели между аудио и кофемашинами. Саеки и прочее доступное кофеоборудование, это примерно уровень кодека ALC888. К сожалению что-либо стоящее стОит хороших денег.

а варить в турке это винил?))

[Alex5888]

А в хорошем кофе много кофеина, да еще и машина крепко заваривает.

Кофеина в высокогорной арабике мало, но меньше ее от этого не хочется))
На самом деле в кофейном зерне около 200-250 компонентов, в том числе и никотиновая кислота, которые крайне избирательно действуют на конкретного индивида. Мне , например спать хочется от эфиопии ирга.

---------- Сообщение добавлено 19:00 ---------- Предыдущее сообщение было 18:55 ----------

а варить в турке это винил?))

Турка есть гуд!!! Надо правильно готовить. Лично я предпочитаю способы приготовления с фильтром, не люблю кофейную пыль на зубах, но это личные заморочки.
Вообще есть мнение что эспрессо и турка это способы для настоящих мужчин)) как чистый спирт и водка